Йогурт с ароматом ванили собственного производства — bon-appétit

Йогурт с ароматом ванили собственного производства

Йогурт один из самых популярных продуктов в мире. Он бывает сладкий и без добавления сахара. Первый употребляется на десерт, используется как заправка для фруктовых салатов или как основа для крема. Натуральный же йогурт без сахара используется для соусов, заправок для овощей и мяса.

Продукт однозначно очень полезный, но только в том случае, когда йогурт без пищевых красителей, искусственных добавок и других вредных примесей. Молоко и закваска — вот основные составляющие для производства йогурта. Все остальные ингредиенты добавляются по желанию. Хранится данный продукт 3-4 дня. У меня йогуртница на 7 баночек, поэтому делаю десерт раз в три дня. Хочется разнообразия и я стараюсь экспериментировать со вкусами. Но в данном рецепте, я опишу классический вариант, расскажу, как сделать так, чтобы процесс сквашивания прошел правильно и быстро.

Молоко нужно брать свежее и не менее 3,5 процентов. На данный момент я использую 3,9 процентов жирности. Нагреваю до 70-80 градусов, ни в коем случае не довожу до кипения.

Этому рецепту меня научила моя сестра. С первого раза у меня получился густой и очень вкусный йогурт. Не отходя от данного рецепта, строго выполняя все правила, на моем столе всегда полезный продукт с правильной консистенцией.

Добавляю пакетик ванилина и 5 чайных ложек сахара. Это будет сладкий десерт, который при употреблении на завтрак абсолютно не повредит вашей фигуре.

Даю постепенно остыть молоку. Температура должна быть 30-35 градусов. У меня есть специальный термометр, но многие умеют определять температуру и без него.

Замачиваю черный сухой виноград, он добавит в утренний рацион кальций, железо и витамин К.

Промываю изюм и кладу в каждую банку, туда же по чайной ложке овсяных хлопьев, для энергии нашему организму. Помните!!! Нужно оставить одну баночку без добавок, она станет теми бактериями, которые послужат для закваски следующей порцией йогурта.

В остывшее сладкое молоко добавляю живые бактерии. Это может быть любой живой йогурт без добавок с маленьким сроком годности. Хорошо перемешиваю и разливаю готовую смесь по порциям.

При всех правильно выполненных условиях данного рецепта, йогурт загустеет в йогуртнице за 4 часа. Охлаждаю и наивкуснейший десерт можно подавать к столу.

На завтрак йогурт очень хорош тем, что именно в это время идеально усваивается кальций.

На ужин приготовьте фруктовый салат, заправленный ванильным кисломолочным продуктом, таким образом, будет обеспечена правильная работа желудочно кишечного тракта. Калорийность завтрака 180 калорий, ужина 240. При постоянном употреблении йогурта, микрофлора будет всегда в порядке, кожа станет чистая, волосы и ногти будут в идеальном состоянии. Это лучшая профилактика против рака кишечника. Диетологи советуют данный продукт каждому человеку, он легко усваивается и дает энергию на долгое время. Заботьтесь о своем организме, питайтесь правильно и вкусно!

молоко 3,9%1 литр
ванилин1 пакетик
сахар5 ч. л.
живой йогурт1 баночка
овсянка5 ч. л.
изюм50 гр.

Написать комментарий:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll Up