Лодочки из баклажанов, фаршированные говяжьим сердцем — bon-appétit

Лодочки из баклажанов, фаршированные говяжьим сердцем

Я люблю субпродукты, но к сожалению мой ребенок меня в этом не поддерживает.

Зная пользу этих продуктов, я все-таки включаю их в наш рацион. Сегодня я приготовила фарш из курицы, свинины и говяжьего сердца. В таком сочетании трех видов мяса, вкус субпродукта практически не ощущается.

Говяжье сердце относится к первой категории субпродуктов, стоит чуть дешевле мяса. При покупке старайтесь выбирать по размерам небольшое сердце, оно более нежное по вкусу и не используйте в готовке жир, который есть на куске.

Когда в семье есть дети, подростки, спортсмены или люди с большими физическими нагрузками, этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе. Он богат железом, витаминами и минералами. Помогает в росте детям и насыщает кровь кислородом. Блюда из него низкокалорийные и помогают снизить холестерин. А также такая пища быстро помогает нарастить мышечную массу.

Готовый фарш я приправляю кавказской смесью (подарок подруги, привезенный из ее последнего путешествия). В ее состав входят смесь перцев, аджика, паприка, ароматные травы и т.д.

Овощи разделила на равные лодочки и отправила под гриль на 15 минут.

 

Баклажаны готовы и из них нужно аккуратно достать сердцевину, которую отправляем к фаршу.

Блюдо мне хочется сделать с огромным содержанием белка, поэтому в фарш я добавляю немного обезжиренного творога.

Готовой смесью начиняю баклажаны и в духовку на конвекцию на 15 минут.

 

Пока есть время, делаю салат. Кубики вареной свеклы заправляю красным бальзамическим уксусом и маслом, даю настояться 10 минут. Шинкую для свежести огурец и добавляю зерненый творог.

Все готово! Мой рецепт получился легок в приготовлении, а результат- вкусное блюдо с большим содержанием белка и железа.

Такой обед очень хорошо употреблять после физических нагрузок. Мышцы быстро восстановятся, а у вас снова будет много сил на оставшийся день. На 100 грамм всего 90 калорий.

1

Написать комментарий:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll Up