Морской окунь с сезонными овощами и ароматным маслом — bon-appétit

Морской окунь с сезонными овощами и ароматным маслом

Лето прекрасное время для готовки свежих овощей. Вкус их прекрасен в любом виде, но с ароматным маслом они становятся еще вкуснее.

Первым делом готовим масло, чем дольше оно простоит, тем насыщеннее будет его вкус. Чеснок, куркуму, паприку, каенский перец, укроп и соль заливаем оливковым или растительным маслом. Перемешиваем и оставляем настаиваться.

Рыба — морской окунь чищенный и потрошеный. Главные герои обеда овощи, поэтому рыбу приправляем только солью и в брюшко кладем лавровый лист.

Овощи нарезаем довольно крупными кусками. Все ингредиенты укладываем на противень (у меня форма с антипригарным покрытием, поэтому я не использую масло). Далее кисточкой смазываем все овощи, в моем случае это кабачок, болгарский перец и баклажан. Мне нравится вкус чеснока, поэтому я использую его вместе с маслом. Если же вы не любите чеснок после тепловой обработки, используйте только масло.

В разогретой до 180 градусов духовке включаем гриль и готовим 15-20 минут.

1 баклажан, 1 перец, 1 кабачок, 2 зубчика чеснока и окунь 250 грамм мне хватило на 2 порции. К горячему обеду я подала салат из капусты, огурца и укропа, завернутого в хрустящий лист салата.

Рыба получилась сочной, овощи приятно подрумянились под грилем, а хрустящий салат дополнил всю галерею вкусов.

Данный обед не превысил 350 калорий. И если вы заботитесь о своем здоровье и фигуре, то это блюдо подходит именно вам. Польза морской рыбы в сочетании с клетчаткой благотворно повлияют на ваш организм, заряд энергии и легкость после еды гарантированы вам.

 

Написать комментарий:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll Up