Манник с яблоком и мармеладом — bon-appétit

Манник с яблоком и мармеладом

Кекс на основе крупы манки довольно часто печется в России. Что самое удивительное рецептов очень много, но у каждого есть свой любимый. Вот и я решила поделится, как я пеку данный пирог.

Кефир комнатной температуры и крупу соединяю в большой миске.

Далее добавляю для пользы и цвета куркуму. И так же ванилин с сахаром. Оставляю на 15 минут.

Куркума на данный момент очень популярная специя, на ее основе много сделано БАДов, для профилактики раковых заболеваний. Это теплая приправа, ближайший родственник которой имбирь. Она так же хороший антисептик и, если вы обожглись на кухне, то смело обработайте ожег куркумой, пройдет боль и не останется волдыря. Вообще — это одна из моих любимых специй, я уже описывала все ее достоинства. Употреблять ее можно как в десертах, так и в мясных, овощных блюдах. Ну а если вы на диете, то куркума должна стать вашим лучшим другом, она позволит быстрее осуществить обмен веществ в организме. Только помните, что маленькая щепотка не даст какого-то грандиозного эффекта, поэтому в пирог я положила чайную ложку с горкой.

Пока набухает манная крупа, нарезаю мармелад. Он придаст особый фруктовый вкус готовому маннику. Желейные подушечки я взяла с разными вкусовыми наполнителями, так получится ещё интереснее.

На дно формы укладываю дольки зеленого яблока, но сначала присыпав противень сахаром. При запекании он карамелизуется и придаст готовому пирогу хорошую корочку.

К тесту нужно добавить два яйца и масло (я обычно использую растительное).

Следующий шаг — это добавление муки. Я обожаю экспериментировать, поэтому в данном рецепте использую цельнозерновую полбяную муку.

Для меня это уникальный продукт, который богат аминокислотами и витаминами. Зерна полбы не содержат глютена. Если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем, то в рацион можно вводить только данный вид муки. При диабете, нарушении нервной системы, ожирении и т.д., полбяная мука будет является еще и как средством для выздоровления.

Муку просеиваю в тесто вместе с разрыхлителем.

Перемешиваю, добавляю мармелад и выливаю готовую смесь в форму с яблоками.

Осталось испечь при температуре 180 градусов 45 минут.

Хорошо остужаю, достаю из формы и нарезаю.

Получился пышный, яркий и невероятно вкусный манник. Мармелад придал кексу некую шутливость, карамелизированное яблоко приятно порадовало вкусовые рецепторы. На 100 грамм моего пирога примерно 160 калорий.

Подводя итоги, можно сказать, что, внося какие-то интересные штрихи в рецепты, можно даже самую простую выпечку сделать более изысканной и гармоничной.

кефир1 стакан
манка1 стакан
ванилин1 пакетик
сахар2/3 стакана
куркума1 ч. л.
мармелад70 гр
яблоко зеленое1 шт.
растительное масло3 ст. л.
яйца2 шт.
разрыхлитель6 гр
полбяная мука1/3 стакана

 

 

Написать комментарий:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll Up