Быстрая маринованная капуста или базовый салат к ароматному мясу — bon-appétit

Быстрая маринованная капуста или базовый салат к ароматному мясу

Салат — это закуска, которая готовится из смеси овощей или фруктов, заправляется различными соусами. Это блюдо подают как правило первым в обычной трапезе или на десерт. Оно может быть насыщенным, с пикантной заправкой, с ярким самостоятельным вкусом и ароматом. Но иногда салат подают в виде гарнира к горячему. В этом случае нужно готовить простую смесь овощей без особых пряных ароматов. Тем не менее такие базовые салаты тоже обязаны быть вкусными.

Маринованная капуста — это один из вариантов простого салата, который лучше всего подавать к очень насыщенным горячим блюдам.

Данный союз еды создаст идеальный баланс вкуса и пользы для организма.

Многие варианты с маринадами требуют много времени, но данный рецепт позволит всего за три часа получить хрустящую капусту с легкой кислинкой.

Шинкую свежую белокочанную капусту и натираю морковь. Соотношение должно быть один к четырем.

Приправляю солью и сахаром. Хорошо перемешиваю руками, но не сильно приминая, иначе весь салат потеряет свою хрустящую составляющую.

Маринад проще простого. В пиале венчиком взбиваю растительное масло и девятипроцентный уксус (в данном рецепте подойдет самый простой столовый).

Кипяток вливаю в эту смесь, быстро перемешиваю и заливаю капусту получившимся маринадом.

Вуаля! Все самое сложное сделано. Осталось придумать пресс и убрать все в холодное место. Вот мой вариант. Я использую двухкилограммовую гантель.

Убираю все на балкон, где температура около нуля. 2-3 часа вполне достаточно для достижения идеального вкуса простых продуктов таких как морковь и капуста.

На 100 грамм всего 30 калорий.

При мариновании овощи сохраняют всю свою пользу. Большое содержание витамина С поможет в межсезонье не заболеть простудой. Клетчатка справится даже с самым жирным куском мяса, не позволит отложить лишние килограммы в нашем организме. Желудочно – кишечный тракт благодаря такому салату будет работать как хорошие швейцарские часы. Такое блюдо обязано быть каждый день на столе особенно у тех людей, кто болеет ишемической болезнью сердца, подагрой и имеет проблемы с кишечником.  Единственно нужно знать, что капуста — это жесткая клетчатка и при большом ее употреблении может возникать метеоризм. Хотя данная проблема индивидуальна у каждого организма.

Готовьте, пробуйте разные варианты с данным салатом, заворачивайте ее в лаваш с курицей, приправляя йогуртом и чесноком, хороша она и в винегрете. В общем, полет фантазии и легкий рецепт помогут вам вкусно и полезно питаться каждый день.

морковь 100 гр.
капуста белокочанная400 гр.
соль3-4 гр.
сахар1/2 ч. л.
уксус1 ст. л.
кипяток100 мл.
растительное масло50 мл.

Написать комментарий:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll Up