Легкий салат с лососем — bon-appétit

Легкий салат с лососем

У меня есть мясо замечательной рыбы, которая обитает как в пресных водах, так и в морских — это лосось. Он выловлен на Камчатке, но данный вид хорошо размножается и в неволе. Мясо красивого розового цвета, приятной плотной консистенции. Диетологи любят эту рыбу за ее удивительные свойства. Белок легко усваивается, при этом хорошо утоляет голод. А правильные жиры (омега-3) помогают в борьбе с плохим настроением. Лосось богат железом, фосфором, витаминами D, А, B, селеном. Данные микроэлементы помогают нашему организму быть здоровым, кожа хорошо увлажнена, ногти и волосы крепкие. Единственное надо знать, что мясо довольно жирное. Но я покупаю куски, которые находятся ближе к хвосту, там нет брюшной части с большим содержанием жиров. Лучше всего рыба усваивается с овощами, именно поэтому я и решила сделать салат.

Красную рыбу я отварила в течении 10 минут в слегка подсоленной воде. Вкус мяса богатый и очень насыщенный, поэтому при варке не нужны дополнительные специи ароматизаторы. Разбираю на небольшие кусочки отваренную рыбку.

Пока остывает лосось, можно приготовить заправку. Сметану 15 процентной жирности смешиваю с хреном, чесноком, черным перцем и солью. Хорошо перемешиваю.

Далее в кулинарное формовочное кольцо выкладываю остывшую рыбу.

И смазываю сметанным соусом.

Следующим слоем будут мелко нашинкованные томаты.

Выкладываю помидоры, соус и еще один слой лосося, снова заправка.

Мелко натертый огурец слегка отжимаю и укладываю в форму.

Финишним слоем станет яйцо. Все ингредиенты нужно укладывать плотно, тогда готовый салат будет держать форму.

Убираю кольцо и вкусный свежий салат готов. Я лишь украсила его сверху кусочками огурца, добавила несколько ломтиков отваренной свеклы и листьев салата. Вкус готового блюда получился очень гармоничный. Сметанная заправка с хреном хорошо оттенила вкус лосося, а также воедино связала все ингредиенты. Легкость, свежесть и простота блюда поражает своим вкусом. Большая порция всего 190-210 калорий. Вы не просто наедитесь ей, но и получите массу энергии, не вредя фигуре, а наоборот получая много пользы. Времени на готовку ушло не более 30 минут, а результат действительно порадовал всю семью.

Готовьте по моим рецептам, делитесь своими эмоциями и радуйтесь вкусным здоровым трапезам!

Ингредиенты на 2 порции:

сметана1/2 стакана
чеснок3 зубчика
хрен1 ч. л.
сольщепотка
перецщепотка
лосось250 гр
помидор1 шт.
огурец1 шт.
яйцо1 шт.
свекла1 шт.

Написать комментарий:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll Up