Острый салат с оливками, помидорами и травами — bon-appétit

Острый салат с оливками, помидорами и травами

Салат — это смесь овощей, фруктов или мяса, заправленных соусом. Для меня это самое любимое блюдо, я обожаю экспериментировать, люблю разнообразные сочетания, всегда готова к новым вкусам. Моя интуиция редко подводит, поэтому сочетая разные ингредиенты, всегда получаются очень вкусные салаты. Делюсь очередным своим рецептом.

Зеленые оливки, начиненные паприкой, просто разминаю, у них выделяется очень вкусный соленый соус, который пригодится в блюде. Плоды оливкового дерева очень полезны, содержат антиоксиданты, тем самым препятствуя сердечно-сосудистым заболеваниям. Мононасыщенные жирные кислоты позволяют расщепить наш внутриклеточный жир, что позволяет сбросить лишний вес.

Далее острый перец. У меня маринованный чили, очень острый и ароматный. Я его использую вместе с семенами, так как очень люблю жгучий вкус. Капсаицин позволяет переваривать даже самую тяжелую пищу. И, если у вас здоровый желудок, то употребление чили всегда благотворно влияет на организм (улучшает обменные процессы, работу кишечника, укрепляет иммунитет и кровеносную систему). Нарезаю перец очень мелко.

Затем мелким кубиком шинкую помидор, добавляю зелень петрушки и сладкую кукурузу.

Чтобы подчеркнуть вкус оливок, стоит использовать тимьян и базилик. У меня сушеные травы, но они дают все равно великолепный вкус.

Я очень положительно отношусь к соевому сыру, поэтому довольно часто использую его в готовке. Он является источником растительного белка, а в период поста или для вегетарианцев тофу необходимо употреблять, так как в нем содержится большое количество железа и кальция.  Заменить его можно зерненым творогом или адыгейским сыром. Я просто его крошу в мелкую крошку.

Осталось только слегка посолить и заправить маслом. Конечно, идеальный вариант подойдет сюда — оливковое масло Extra Virgin, оно с насыщенным ароматом оливок. Но и с простым растительным маслом тоже получается очень вкусно.

Поджарьте ломтики хорошего зернового хлеба и наслаждайтесь легким салатом всей семьей. Хорошая порция овощей с двумя тостами всего 250 калорий. Я очень люблю такие обеды или ужины. Данный салат подойдет и в качестве гарнира к сочному стейку. Все зависит лишь от вашей фантазии и желании вашей семьи. Разнообразьте свое меню благодаря моим рецептам!

оливки со сладким перцем70 гр
помидор1 шт.
острый чили2 стручка
петрушка30 гр
тофу (творог, адыгейский сыр)70 гр
тимьян, базеликпо 2 гр
сольщепотка
сладкая кукуруза50 гр
оливковое масло2 ст. л.

Написать комментарий:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll Up