Сытный салат со слабосоленой красной рыбой — bon-appétit

Сытный салат со слабосоленой красной рыбой

Летними деньками хочется интересной трапезы с вкусными необычными салатиками. Сейчас овощи свежие и самые полезные. Пора молодого картофеля, сочных томатов и душистой зелени. Их можно гармонично сочетать с рыбкой и сырами. Немного трав, ароматной заправки и изысканное блюдо будет готово.

В первую очередь я займусь заправкой, чем больше времени она постоит, тем ароматнее получится масло. Вкус оливкового масла яркий, но щепотка прованских трав и зубчик чеснока сделают его идеальным. Давлю чеснок, высыпаю сухие специи, добавляю масло, перемешиваю и оставляю настаиваться.

Показатель полезности молодого картофеля поистине велик, поэтому, не вредя фигуре, его можно кушать пока он свежий. Кожура тоненькая и очень нежная, легко чистится. В мякоти отварного картофеля мало крахмала и калорий. Полное отсутствие жиров. Варю и остужаю этот овощ.

Далее мелко нарезаю помидоры. Ликопин, который содержит эта, правильно сказав ягода, продляет нам молодость. При постоянном употреблении томатов и пасты из них, организм остается здоровым и полным энергии.

Картофель и помидоры перемешиваю, добавляю щепотку сахара, соли и половину заправки. Выкладываю все на большое плоское блюдо. Теперь остальные компоненты, которые, как мне кажется, хорошо сочетаются между собой. Нужна насыщенная соленая нотка. Маслины отлично подойду. Просто разминаю их.

Петрушку мелко нарубаю и хаотично раскладываю. Сливочная нотка нужна. Подойдет мягкий рассольный сыр, богатый кальцием.

Хрустящей ноткой послужит мелко нарубленный зеленый перец. И главную роль в данном салате будет играть красная рыба. Тоненькие полосочки красиво кладу на все компоненты салата. Для красоты можно украсить яйцом и дольками лимона. Поливаю оставшейся заправкой. Подаю к столу. Красивый обед, невероятно вкусный и полезный. Калорийность большой порции всего 250-270 калорий.

оливковое масло4 ст. л.
чеснок1 зубчик
прованские травы1/2 ч. л.
томаты3 шт.
соль, сахарпо щепотке
картофель2 шт.
маслины50 гр
болгарский перец1 шт.
красная рыба150 гр
сыр70 гр
зелень70 гр
яйцо и лимондля украшения

 

Написать комментарий:

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Scroll Up